用二维坐标系(浓度×口味)分析浓缩咖啡的变量控制,阐述研磨、烘焙、水温、压力、粉碗等参数如何影响最终口感,总结好设备的一致性、能力范围和精度要求。
咖啡器材从观望到破产(一)—— 磨豆机的技术指标
业余爱好者如何选择磨豆机:核心指标是可控性和可重现性,理解咖啡粉颗粒大小分布曲线如何影响萃取,比单纯追求"能磨多细"更重要。
两种咖啡试管的对比评测
对比评测Weber和国产两种咖啡豆玻璃试管,从做工、气密性、漏斗设计等方面分析,发现国产版本在实用性和性价比上更胜一筹。
Lyn Weber HG-1手动磨豆机简单评测
千元级手动磨豆机HG-1评测:颜值爆表、研磨质量媲美电磨、83mm大磨盘省力,但静电问题和自重不足需要注意。
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